Legend

In de late jaren negentig zaten vrienden in een pub in de Welshe vallei en droomden hardop van een whisky-distilleerderij. Na jaren voorbereiding opende Penderyn in 2000 – de eerste commercieel beschikbare whisky uit Wales in meer dan een eeuw. De Legend is het vlaggenschip van hun 'Dragon Range' en vertegenwoordigt die hergeboorte van Welshe whisky-cultuur.

De whisky rijpt in ex-bourbonvaten en krijgt een finish in Madeira-vaten. Dit mengsel geeft de drank karakter zonder het zwaar te maken: de Madeira-invloed voegt fruitigheid en subtiele zoetheid toe, terwijl het bourbononderstel licht en schoon blijft.

In het glas ontvouwt zich een frisse neus met appel en citrus, aangevuld met vanille en roomachtige noten. Het gehemelte is zacht en droog, met groene appel, peer en hints van kruiden. De finish is citroenachtig en afdrogend – geen zware rook of tannines, maar puur de smaak van vakmanschap op kleine schaal.