15 Year Old 2009 Refill Hogshead

Over

Aultmore staat bekend om zijn karakteristieke esterrijke spirit, maar deze 15-jarige uit 2009 volgt een onverwacht pad. Gebotteld door Hogshead Imports in 2024 uit een refill hogshead (412 flessen), presenteert deze 48% ABV een profiel dat ver afwijkt van de gebruikelijke Speyside-signature van het distillerie. De neus opent als een stap in een bodega: stoffig en warm, met exotische geroosterde houtsoorten en mulchende bladeren. Eronder schuilt een fruitige zoetheid—gestoofd aardbeien, pruimen en een hint van Spaanse pan de higo. Op het gehemelte volgt een fascinerende mengeling van donkerheid en zoetheid: veel vijgen en dadels, tabaksblad, kaneel-gebak en koffietoffee. Een opmerkelijk olieachtig-industrieel accent werkt wonderwel mee en geeft textuur. Druppels oude Marsala verschijnen, gevolgd door cacao en bakkersspice (peper, gember). De finish is middelmatig, droger wordend, met meer hout. Dit is niet het typische Aultmore-profiel—de sherry-invloed (waarschijnlijk uit vorige bewoning van het vat) voegt aanzienlijk karakter toe. Een complex dram dat bewijst dat refill hogsheads, mits goed gekozen, veel meer kunnen bieden dan neutrale houding.

Smaakprofiel