Aultmore Distillery is gelegen in het hart van Speyside, Schotland, en werd opgericht in 1895. De distilleerderij werd opgericht door James W. Grant en is sindsdien operationeel geweest, met de huidige eigendom in handen van Bacardi. Aultmore heeft een rijke geschiedenis, waarbij het kortstondig gesloten was in 1968 voordat het opnieuw openging en doorging met het produceren van whisky die de onderscheidende kenmerken van de regio weerspiegelt. Met een jaarlijkse productiecapaciteit van 2 miljoen liter maakt Aultmore gebruik van zes grote fermentoren en een mashtun van 9 ton om zijn whisky te creëren. Bekend om zijn fruitige en zoete smaakprofiel, vertonen Aultmore-whiskies vaak aroma's van sherry, specerijen en kruiden op de neus en het palet. De whisky heeft doorgaans een zoete afdronk met hints van eikenhout en fruit, waardoor het een veelzijdige keuze is voor zowel casual drinkers als kenners. Opmerkelijke expressies zijn onder andere de Aultmore 15 Years, Aultmore 12 Years en de Aultmore 18 Years, die de toewijding van de distilleerderij aan kwaliteit en vakmanschap tonen. Bezoekers kunnen de distilleerderij vinden op Aultmore, Moray, AB55 6QY, waar ze de rijke geschiedenis kunnen verkennen en misschien enkele van de producten kunnen proeven.