Faraday

Penderyn Faraday is vernoemd naar de unieke Faraday Still – een innovatieve combinatie van rectificatiekolommen en traditionele pot still die Dr. David Faraday, een afstammeling van natuurkundige Michael Faraday, speciaal voor de distilleerderij ontwierp. Deze still is het hart van Penderyn's identiteit sinds de oprichting in 1998, toen distilleren in Wales een verloren kunst was.

De whisky begint zijn leven in ex-bourbon vaten en wordt afgewerkt in ex-ruby port vaten uit Portugal. Dit geeft de Faraday zijn karakteristieke karakter: een lichte, fruitige neus met vanille en rozijnen, gevolgd door een delicate, romige smaak met gedroogde vruchten en floraal karakter.

Op het paleis voelt Faraday zacht aan, met een evenwicht tussen de zoete bourbon-invloeden en de elegante portkist. De finish is schoon en niet opdringerig – typisch voor Penderyn's verfijnde benadering van Welsh single malt.