Icon Of Hiraeth

Hiraeth is een Welsisch woord dat moeilijk in één vertaling past: verlangen naar je vaderland, je erfgoed, je wezen. Dit is de achtste uitgave in Penderyn's 'Icons of Wales'-serie, gelanceerd in december 2021, en voor het eerst een kernassortiment single malt die voornamelijk uit de potstills van de distilleerderij is gemaakt – een techniek die Penderyn in 2014 introduceerde.

De whisky is volledig gerijpt in ex-bourbonvaten en gebotteld op 46%. De rijping in bourbonhout geeft deze single malt zijn karakteristieke zoete, bloemige grondtoon zonder de intensiteit van sherryrijping.

Neus en smaak werken samen: vanille en honing vormen de basis, terwijl citrusschillen, rozijnen en toffee een frisse tegengewicht bieden. De smaak is delicaat en glad – honingzoete vruchten met kaneel en een vleugje nootmuskaat – en sluit af met zachte honing- en vanilletonen die uitfaden naar een moutig einde. Dit is een whisky die zijn Welsh erfgoed zonder bombarie uitdraagt.