Serpents Tears

De Serpent's Tears is het eerste geturfde Welsh whisky in meer dan 125 jaar – een mijlpaal voor de Llandudno-distilleerderij van Penderyn. De naam verwijst naar de Great Orme, een imposante kaap bij Llandudno die in het Oudnoorse 'Grote Slang' betekent. Volgens de legende veroorzaakten de tranen van deze mythische slang de gevaarlijke stroming die talloze Viking-zeevaarders het leven kostte. Dit whisky is een eerbetoon aan die avontuurlijke geest en aan de natuurlijke schoonheid van Noord-Wales.

Gemaakt van licht geturfde mout en afgewerkt in zorgvuldig geselecteerde Sauternes-vaten, brengt deze 46% single malt een verfijnde balans tussen rook en zoete fruitigheid.

De neus onthult droge herfstbladeren, boomgaardfruit en houtrook – alsof droge stammen knisperend op een haardvuur branden. Romige tonen en geroosterd brood vormen een warme achtergrond. Op het gehemelte volgen zoete turf, zachte vanillecrème en gebakken appels, afgewisseld met licht verbrande randjes en een vleugje peperige kruiden en kruidnagel. De afdronk is zacht en verwarmend, met turf die aangenaam blijft hangen en een gerstachtige zoetheid.

Dit is een whisky die Wales' terugkeer naar turfproductie markeert – een moment van erfenis en vernieuwing tegelijk.