Icons Of Bad Wolf

Bad Wolf is een samenwerking tussen Penderyn Distillery en Bad Wolf Studios, het productiebedrijf achter de Doctor Who revival. De naam verwijst naar een iconisch verhaal uit de 2005-serie, toen showrunner Russell T Davies en producers Jane Tranter en Julie Gardner besloten Doctor Who in Cardiff te baseren – een moment dat de Welsh entertainment-industrie transformeerde. Deze tiende jaargang is de dertiende in Penderyn's Icons of Wales-reeks en markeert een decennium van creatieve samenwerking.

De neus onthult delicate florals – oranjebloesem en rozenblaadjes – gevolgd door warme kruiden en rijke fruitcake. Rode bessen, vijgenjam en verse aardbeien voegen helderheid toe aan de diepte. Op het gehemelte dansen zoet en zout in evenwicht, met lagen toffee, marsepein en bitterzoete marmelade, ondersteund door zacht eikenhout en subtiele kruiden zonder zwaarte. De afdronk ontvouwt zich langzaam met gedroogde abrikoos en gezouten karamel, die uitloopt naar een droge, elegante afsluiting.

Een whisky die bewijst dat Welsh craftsmanship meer is dan een lokale trots – het is een verhaal van samenwerking en ambitie.