Rich Oak Wine Cask

Penderyn is Wales' enige whisky-distilleerderij, geboren uit een gesprek in een café in de jaren 1990 toen een groep vrienden droomde van het herintroduceren van whisky-distillatie in het land. In 2000 opende de distilleerderij zijn deuren, met een op maat gemaakte koperen distilleerketel ontworpen door Dr. David Faraday (een nazaat van de beroemde natuurkundige Michael Faraday). Rich Oak is een van hun vlaggenschipwhiskies: eerst gerijpt in ex-bourbonvaten, daarna gefinisht in Europese ex-wijnvaten, wat een complexe en gelaagde karakter oplevert.

De combinatie van bourbon- en wijnvat-invloeden creëert een whisky met zowel warme vanille en karamel als frisheid van fruit. Op de neus komen tropische vruchten, appel en honing naar voren, met subtiele kaneel en eikenhout. De smaak is voedend en verfijnd: noten van zoete noten, marzepein en donkere chocola worden afgewisseld met vanille-rijkheid en eikentannines.