Rich Oak

In 1998 richtten vier vrienden de Welsh Whisky Company op met een ambitieus plan: de eerste distilleerderij in Wales in meer dan een eeuw. Twee jaar later werd Penderyn werkelijkheid in de Zuid-Welsevallei. Het hart van de distilleerderij is een unieke koperen destilleerketel, ontworpen door Dr. David Faraday (een afstammeling van de beroemde natuurkundige Michael Faraday), die de productie fundamenteel anders maakt dan bij Schotse en Ierse collega's.

De Rich Oak is een statement van deze Welsh identiteit. De whisky rijpt eerst in ex-bourbonvaten, waarna hij een finishing krijgt in STR-vaten (Sherry Treated Refill) van Europees eiken — een keuze die de whisky rijkheid en textuur geeft zonder de karakteristieke Welseprofiel te overstemmen.

In het glas ontvouwt zich donkere chocolade met kaneel en peper, gevolgd door groene appel, mango en banaan. Het gehemelte is romig en vol, met tropische vruchten die voortduren. De finish brengt een scherpe, rauw eikennoot mee — bijna zoals potloodkrullen — die lang nawerkt. Dit is geen subtiele whisky, maar een evenwichtige, toegankelijke single malt die laat zien wat moderne Welsedistillatie kan bereiken.