Säntis Malt is een baanbrekende Zwitserse whisky, geproduceerd bij de Brauerei Locher in Appenzell, gelegen in het hart van de Zwitserse Alpen. De brouwerij heeft haar wortels in de negentiende eeuw en het was hier dat Säntis Malt geschiedenis schreef als de eerste legaal geproduceerde Zwitserse whisky, met de eerste distillatie in 1999. Deze mijlpaal plaatste Zwitserland definitief op de wereldkaart van whisky. Wat Säntis Malt echt onderscheidt, is de diepe verbondenheid met de eeuwenoude brouwerijtraditie van de site. De whisky rijpt in kenmerkende biervaten, en het is juist het moutextract uit dit proces dat Säntis Malt zijn unieke smaakprofiel geeft — als het ware oude herinneringen aan bier die in elke dram zijn verweven. De distilleerderij gebruikt lokaal geteeld gerst, wat de toewijding aan regionale vakmanschap onderstreept. Bekende whisky's zijn onder meer de Edition Himmelberg, waarbij in biervaten gerijpte whisky wordt gecombineerd met in andere vaten gelagerde vloeistof, en de Schloss Whisky-reeks. Elke release weerspiegelt de Alpiene omgeving en de innovatieve geest van de Zwitserse whiskywereld.