Säntis Malt Genesis II is een unieke Zwitserse single malt whisky die zijn roots heeft in de rijke traditie van de Brauerei Locher in Appenzell. Deze whisky, die gedurende zeven jaar rijpte in bier- en bourbonvaten, heeft een verfijnde afwerking verkregen in Acolon wijnvaten. Met een alcoholpercentage van 48,5% biedt deze editie een boeiende ervaring voor de liefhebber van bijzondere whisky's, gelimiteerd tot slechts 1088 flessen.

Bij het proeven van de Säntis Malt Genesis II valt onmiddellijk de geur op van donkere vruchten en granen, met een subtiele hint van kaneel. De smaak ontvouwt zich als een fruitcake met houtachtige, wijnachtige tonen. Het medium lange afdronk is zoet, wat een uitnodigende en complexe nasmaak biedt. Deze whisky is perfect om te genieten na een maaltijd, wellicht in combinatie met rijke desserts of kazen.