Fine

Yamazakura is een blended whisky van Sasanokawa Shuzo, een Japans spiritusenbedrijf met wortels die tot 1765 teruggaan. De naam verwijst naar de berg ('yama') en de kersenboom ('sakura'), beide symbolen van Japan. Dit Fine-expression is een blend van vier moutwhisky's en graanwhisky, gebotteld op 40% ABV.

De blend toont een neus die zowel graan als bloemen bevat, met hints van vanille en caramel. Op het gehemelte ontwikkelt zich een rijke, evenwichtige smaak met een zoetige inslag, hoewel de spiritus aanwezig blijft. De afwerking is kort maar aangenaam, met nadruk op de mout.

Dit is een toegankelijke, alledaagse dram—geen complexe showstopper, maar een betrouwbare blend die laat zien dat Japanse producenten ook buiten de single malt-categorie interessante whisky kunnen maken.