1997

Mortlach stond in 1823 als eerste gedistilleerde in Dufftown en bouwde een reputatie op als leverancier van complexe moutwhisky's voor blends. Deze 1997, gerijpt in een sherry butt, toont waarom: een Speyside met karakter en diepte die verder reikt dan de gebruikelijke lichte fruitige profielen van de streek.

In het glas ontvouwt zich een whisky die niet bang is voor textuur. Appel en minerale noten maken plaats voor leer en specerijen, dan weer voor chocolade en gedroogde vruchten — een voortdurend verschuiven van smaaklagen. De sherry butt geeft warmte zonder de eigenheid van de distillerie te overstemmen.

Dit is Mortlach zoals het bedoeld is: niet aangelengd, niet gefilterd, maar direct en eerlijk. Voor wie van Speyside houdt maar meer wil dan het gebruikelijke.