Mortlach Distillery is gelegen in Dufftown, Moray, Schotland, en werd opgericht in 1824, waardoor het een van de oudste distilleerderijen in de regio is. Momenteel in handen van Diageo, heeft Mortlach een rijke geschiedenis die heeft bijgedragen aan zijn reputatie voor het produceren van hoogwaardige single malt whisky. De ligging in het hart van Speyside profiteert van het zuivere water dat afkomstig is van de Dykehead Catsvraig, gelegen in de Conval Hills, wat bijdraagt aan de unieke karakteristieken van de whisky. Met een jaarlijkse productiecapaciteit van 2,9 miljoen liter maakt Mortlach gebruik van traditionele technieken en apparatuur, waaronder zeldzame lorkhouten wormtubussen. De zes potstillers van de distilleerderij staan bekend om hun unieke vormen en maten, wat de complexiteit van de drank vergroot. De whisky heeft een rijke smaakprofiel met noten van fruit, eik, sherry en specerijen. De proeverij onthult vaak een aangename zoetheid, samen met de invloed van sherryvaten, en eindigt met een finish die eik en specerij in balans houdt met aanhoudende zoetheid. Bezoekers van Mortlach kunnen de fascinerende geschiedenis en productiemethoden van de distilleerderij verkennen door rondleidingen te regelen. Opmerkelijke expressies zijn onder andere de Mortlach 1954 Gordon & MacPhail en de Mortlach 21 jaar - Special Release 2020, die het assortiment van gerijpte whisky's van de distilleerderij laten zien en aantrekkelijk zijn voor kenners en verzamelaars.