Mortlach is een van Schotlands meest legendarische distilleerderijen, opgericht in 1823 door James Findlater, Donald McIntosh en Alexander Gordon in de Speyside-stad Dufftown. Als eerste erkende distilleerderij in Dufftown — de eerste van de beroemde 'Seven Stills of Dufftown' — bekleedt Mortlach een unieke positie in de Schotse whiskygeschiedenis. Na een bewogen begintijd werd de distilleerderij in 1923 verkocht aan John Walker & Sons, waarmee ze verbonden raakte aan een van de meest iconische whiskymerken ter wereld. Tegenwoordig maakt Mortlach deel uit van het Diageo-portfolio. Mortlach staat bekend om het produceren van een rijke, krachtige en volle single malt met een uitgesproken karakter, wat de distilleerderij de legendarische bijnaam 'The Beast of Dufftown' heeft opgeleverd. De moutwhisky is ook een belangrijk bestanddeel van Johnnie Walker Black Label, wat haar betekenis als blendingcomponent onderstreept. In 1992 werd Mortlach voor het eerst als single malt uitgebracht in de Flora & Fauna-collectie van Diageo. Een gevierde 20 Year Old-expressie volgde in 2018. Mortlach heeft een toegewijde schare fans opgebouwd onder whiskyliefhebbers die de compromisloze intensiteit en diepgang van deze whisky's waarderen. De bijnaam 'Beast of Dufftown' vat de geest van de distilleerderij perfect samen: ongetemd, expressief en onmiskenbaar Speyside.