Clynelish 2014 11 Years Old van Càrn Mòr

Clynelish keert terug op onafhankelijke labels met deze 11 jaar oude single malt van Càrn Mòr, een range van Morrison Scotch Whisky Distillers. Met slechts 264 flessen geproduceerd, is dit een zeldzame release die de karakteristieke eigenschappen van deze Highlands-distillery perfect weergeeft. Deze bottling markeert een welkome terugkeer van gediscloseerde Clynelish-expressies na een periode waarin veel whisky's van deze distillery zonder naam werden uitgebracht.

Gerijpt in een bourbon hogshead en gebotteld op 52,4% ABV, toont deze whisky's de volle expressiviteit van zijn destilleerderij. Het hoge alcoholgehalte en de keuze voor bourbon-hout zorgen voor een volle, evenwichtige smaakprofiel dat typisch is voor Clynelish.

De neus opent met heldere vruchten—appel, kiwi en perzik—gevolgd door boter en waxy noten met hints van poedersuiker. Op het verhemelte ontwikkelt zich een romige textuur met kristallijn honing, krijt, natte kiezels en witte peper, aangevuld met rijpe gele vruchten. De afdronk is van gemiddelde lengte met vanille-achtige noten, gestoofd appel en peer.

Deze zeer goede single malt behoudt de karakteristieke Clynelish-eigenschappen—vooral de elegante fruitigheid en waxy textuur—en is een must-have voor verzamelaars van onafhankelijk gebottelde Highlands-whisky's.