Warehouse Reserve Cambus 1991 34 Year Old 52%

À propos

Cambus a fermé ses portes en 1993, seulement deux ans après la distillation de ce whisky en août 1991. Ce single grain de 34 ans est donc un rare survivant du dernier chapitre de la distillerie—un précieux artefact de l'histoire du whisky de grain écossais. Woodrow's of Edinburgh a lancé cette mise en bouteille dans le cadre de sa collection Warehouse Reserve au printemps 2026, poursuivant son engagement envers les sorties indépendantes de whisky de grain mature et sous-estimé. Vieillis pendant 34 ans et mis en bouteille à 52% ABV, c'est une expression à pleine force sans filtration à froid. Le whisky de grain Cambus est connu pour son accessibilité et sa finesse—moins fumé que le malt, mais avec sa propre élégance subtile que des décennies de vieillissement ne font qu'approfondir. Le nez révèle du fudge à la vanille, du sucre caramélisé et du chocolat blanc, avec des notes de crème de noix de coco et de chêne rôti. En bouche, les fruits mûrs—cerise, cassis—se mêlent à la cannelle et aux épices, soutenus par une belle corpulence. La finale est douce mais persistante, avec des fleurs séchées et la légère brillance métallique caractéristique du whisky de grain bien vieilli.

Profil Aromatique