La distillerie Bowmore, établie en 1779 par le marchand local David Simpson, a l'honneur d'être la plus ancienne distillerie d'Écosse sur Islay et l'une des plus anciennes du pays. Elle a officiellement commencé la production légale de whisky en 1816, et au cours de son histoire de plus de 240 ans, elle a affiné et perfectionné l'art de la production de whisky d'Islay. Aujourd'hui, Bowmore est la propriété de Suntory Global Spirits, le groupe international de spiritueux et société mère Suntory Holdings, opérant dans le cadre de Morrison Bowmore Distillers aux côtés d'autres distilleries écossaises renommées. Bowmore est célèbre pour son équilibre caractéristique entre la fumée de tourbe d'Islay et l'élégance sucrée — une combinaison qui la distingue de ses voisins plus fortement tourbés sur l'île. La distillerie maintient des méthodes de production traditionnelles, et sa gamme s'étend des expressions accessibles aux embouteillages rares avec indication d'âge qui plaisent aussi bien aux novices qu'aux collectionneurs chevronnés. Le portefeuille reflète un style de maison caractérisé par la complexité et le raffinement qui a été soigneusement développé au cours des siècles. Parmi les expressions les plus vénérées de Bowmore se trouve la légendaire Black Bowmore, distillée à l'origine en 1964, qui figure en haut de la liste des souhaits des connaisseurs de whisky du monde entier. La longue histoire de la distillerie, son savoir-faire exceptionnel et sa connexion à la beauté sauvage d'Islay ont valu à Bowmore une réputation durable en tant que l'un des noms les plus emblématiques du whisky écossais.