18 Year Old 2007 Barrel #6358

À propos

Wu Dram Clan sort ce Bowmore 18 ans de 2007 en 2026 : un embouteillage limité à seulement 272 bouteilles qui se distingue par son équilibre entre fruité et fumée. Élevé en fût de bourbon de première remplissage à 54,1% ABV, cette expression montre ce que Bowmore fait de mieux—un whisky d'Islay qui évite les extrêmes. Le nez frappe par un équilibre raffiné : ananas grillé, pêche légère et zeste de citron confit se mêlent à l'embrun marin et à la saumure. Une note herbacée, de menthe fraîche et une touche miellée complètent le tableau, avec seulement une pincée poivrée subtile. Le palais devient plus vif—les fruits à noyau dominent (pêche, citron vert) avec des tranches de mangue grillée arrivant plus tard—mais le gravier et le silex l'empêchent de glisser vers la douceur. Une salinité côtière s'intensifie tandis qu'une note fumée plus sombre se développe. La finale est longue et réchauffante, avec un fruité persistant, une fumée cendrée et du poivre noir. Ce n'est pas un spectaculaire tropical, mais plutôt un Islay bien calibré qui maintient la fumée et le fruit en équilibre. Pour ceux qui apprécient la subtilité de l'élevage en fût de bourbon lent plutôt que la tourbosité voyante.

Profil Aromatique