15 Year Old 2009 Refill Hogshead

Über

Aultmore ist für seinen charaktervollen, fruchtigen Spirit bekannt, aber dieser 15-Jährige aus 2009 schlägt eine unerwartete Richtung ein. Von Hogshead Imports 2024 aus einem Refill Hogshead abgefüllt (412 Flaschen), weicht diese 48% ABV Abfüllung deutlich vom üblichen Speyside-Profil der Destillerie ab. Die Nase öffnet sich wie das Betreten einer Bodega: staubig und warm, mit exotischen gerösteten Hölzern und verrottenden Blättern. Darunter sitzt eine marmeladige Süße – gekochte Erdbeeren, Pflaumen und ein Hauch von spanischem Pan de Higo. Am Gaumen verflechten sich Dunkelheit und Süße: reichlich Feigen und Datteln, Tabakblatt, Zimtgebäck und Kaffee-Bonbon. Eine charakteristische ölige, fast industrielle Note funktioniert überraschend gut und verleiht Textur. Tropfen alter Marsala entstehen, gefolgt von Kakao und Backgewürzen (Pfeffer, Ingwer). Der Abgang ist mittellang, wird weiter trocken, mit deutlicherem Holz. Dies ist nicht typisches Aultmore – Sherryeinfluss (wahrscheinlich aus der vorherigen Fasslagerung) verleiht erheblichen Charakter. Ein komplexer Dram, der beweist, dass gut ausgewählte Refill Hogsheads weit mehr als neutrale Reifung liefern.

Geschmacksprofil