Speyside 9 Year Old 2014 Hogshead Imports

Über

Hogshead Imports, der von Toon van Rooij gegründete unabhängige Abfüller, bezieht einzelne Fässer sorgfältig ausgewählter Scotch Whiskys. Dieser 9-jährige Speyside aus 2014, gereift in einem First-Fill Vin Santo Octave, zeigt ihre Bereitschaft, Fassrisiken einzugehen, die sich auszahlen. Während andere Hogshead Vin Santo Abfüllungen manchmal in die herzhafte Richtung tendiert haben, schlägt diese einen saubereren, ausgewogeneren Ton an. Das italienische Weinfass verleiht einen dunklen, weinigen Charakter. In der Nase dominieren Rosinen und Pflaumen, begleitet von roten Trauben, verkohlter Eiche und Brotkruste, mit Anklängen von Marmelade und Treacle Toffee, die rote Weintannine andeuten. Der Gaumen entfaltet sich im Super-Tuscan-Stil: die gleichen Trockenfrüchte, aber nun geschichtet mit Pfeffer, Baumrinde und erdigen Noten (feuchte Erde). Erhebliche Eiche bringt karamellisierte Gewürze, Lebkuchen und Orangenschale. Der Abgang ist lang anhaltend, mit Trockenfrüchten, Backgewürzen und einem Hauch von Schokolade. Es gibt immer eine Glühwein-Qualität zu diesem Fasscharakter, aber diese Abfüllung beweist, dass Vin Santo und junger Speyside harmonieren können, wenn der Spirit stimmt.

Geschmacksprofil