Clynelish 2014 11 Years Old by Càrn Mòr

Clynelish kehrt zu unabhängigen Abfüllern mit diesem 11-jährigen Single Malt von Càrn Mòr zurück, einer Serie von Morrison Scotch Whisky Distillers. Mit nur 264 produzierten Flaschen ist dies eine seltene Veröffentlichung, die den charakteristischen Charakter dieser Highland-Destillerie einfängt. Diese Abfüllung markiert eine willkommene Rückkehr von offengelegten Clynelish-Abfüllungen nach einer Zeit, in der viele Whiskys dieser Destillerie ohne Quellenangabe veröffentlicht wurden.

Gereift in einem Bourbon Hogshead und abgefüllt mit 52,4% ABV, zeigt dieser Whisky die volle Ausdruckskraft seiner Quelle. Der erhöhte Alkoholgehalt und die Bourbon-Fassreifung liefern ein robustes, ausgewogenes Profil, das für Clynelish charakteristisch ist. Der Spirit verbrachte 11 Jahre damit, seine Komplexität in hochwertigem Holz zu entwickeln.

Die Nase öffnet sich mit hellen Früchten – Apfel, Kiwi und Pfirsich – gefolgt von buttrigen und wachsartigen Noten mit Hauch von Puderzucker. Am Gaumen offenbart eine cremige Textur kristallisierten Honig, Kreide, nasse Kieselsteine und weißen Pfeffer, ergänzt durch reife gelbe Früchte. Der Abgang ist mittellang mit vanilleähnlichen Noten, geschmortem Apfel und Birne.

Dieser sehr gute Single Malt behält Clynelishs charakteristische Qualitäten – elegante Fruchtigkeit und wachsartige Textur – und macht ihn unverzichtbar für Sammler von unabhängig abgefülltem Highland Whisky.