34 Year Old 1991 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Heritage Collection

Over

Rosebank is een legende uit de Lowlands, en deze 1991-botteling van Gordon & MacPhail behoort tot hun nieuwe Heritage Collection — een selectie van zeer zeldzame single malts uit gesloten of heropende distilleries, voorzien van een klassieke kaartlabel. Dit is een van de weinige overgebleven flessen uit een distilleerrun van meer dan drie decennia geleden. De 34 jaar rijping in een first-fill bourbonvat heeft een whisky opgeleverd die voorbij de typische groene, citrusachtige Rosebank-signatuur gaat. Waar je zou verwachten aan gras en kruiden, vind je hier een rijkere, fruitigere kant: gele vruchtgums, pêche bonbons en passievruchtsiroop, ondersteund door vanille en hints van kokosroom. Gorse en munt geven frisheid, terwijl kalkachtige noten en citroenschil het geheel verfijnen. Op het gehemelte komen citrus en munt samen met cederhout en speculaaskruiden, witte peper en kardamom, met een vleugje honing. De afwerking is van gemiddelde lengte, warm en groen-citrusachtig met een subtiele eikentoon. Dit is klassieke Rosebank — maar met meer laagdiepte en verleiding dan gebruikelijk.

Smaakprofiel