'Warehouse Reserve' Ardmore 2014 11 Year Old 60.2%

Over

Woodrow's of Edinburgh is een jonge independent bottler die zich heeft gevestigd als curator van zeldzame en interessante single malts. Dit Ardmore uit 2014 maakt deel uit van hun 'Warehouse Reserve' collectie – een serie gericht op het ontdekken van verborgen kwaliteit in minder bekende destillerijen. Ardmore zelf is een Highlands-distillerie met een sterke peatingtraditie, en deze 11-jarige expressie is gebotteld op volle vatkracht (60,2% ABV) zonder koelfiltratie of kleurstof. Het werd gedistilleerd in december 2014 en heeft elf jaar in refill hogsheads gerijpt. De neus opent met rokerige aarde, citrusschil en rozenblaadjes – een fijne balans tussen de peating en fruitige nuances. Op het gehemelte wordt het zijdeachtig aanwezig, met sinaasappelzest, donkere chocolade en oud leer. De afwerking is lang en rokerig, met een warme, persistente droogheid die het karakter van Ardmore goed weerspiegelt. Dit is een whisky voor wie van peated malts houdt die meer dan alleen rook bieden – hier zit echte diepte en structuur achter.

Smaakprofiel