Sound of Sleat Legacy Series Chapter 4

Over

Sound of Sleat is het vierde hoofdstuk in Torabhaig's Limited Legacy Series, een reeks gericht op het tonen van hoe de stijl van de distillerie evolueert naar haar eerste volledig gerijpte whisky. De naam verwijst naar de smalle, krachtige zeestraat tussen Skye en het Schotse vasteland – Linne Shlèite in het Gaelisch – die direct achter de distillerie ligt. Deze jong gerijpte single malt (5–6 jaar) is volledig in Amerikaanse eik gelagerd: 75% first-fill bourbonvaten, 20% maagdelijke Amerikaanse eik en 5% refill bourbonvaten. Gebotteld op 46% ABV, niet-chill gefilterd en zonder toegevoegde kleurstof. De mout bestaat uit een mix van Concerto en Laureate variëteiten, wat een zeer expressieve, karaktervolle dram belooft. Torabhaig's filosofie is 'rook met smaak' – peat zonder brutaliteit. Op de neus vind je heldere citrus en sinaasappel naast zeewiernoten en een zilte zeewind; subtabak geeft diepte aan de rook. Het gehemelte volgt met honing en vanille, een waxy hint, nori-achtige zeeweernoten en witte peper in de achtergrond. De finish is elegant en rokerig, met aangename warmte. Dit is een robuuste maar evenwichtige dram die precies inlevert wat je van een jong Isle of Skye single malt verwacht: verfijnd peatkarakter, maritieme zoutachtigheid en zoete vanille – ideaal voor stormachtige herfstavonden.

Smaakprofiel