single malt cask strengthh

Over

Ian MacLeod's 'As We Get It' is een ongefiltreerde, ongeleurde Islay single malt die rechtstreeks uit de vaten wordt gebotteld zoals ze zijn: zonder enige bewerking. Elk vat verschilt in leeftijd en sterkte, dus geen twee bottlings zijn identiek. Dit is whisky in zijn rauwste vorm – authentiek en zonder compromissen. Gebotteld op vatsterkte (rond de 59–60% ABV) uit ex-bourbon vaten, biedt deze dram een volle, ongepolijste ervaring. De afwezigheid van chill-filtering behoudt alle oliën en textuur die normaal verwijderd worden. Het resultaat is een rijke, volle body met meer karakter dan je van veel gefilterde whiskies zou verwachten. De neus brengt rook, zeevier en iets zoets naar voren – honing en mout onder de rook. Op het gehemelte volgt een pittige, volle aankomst met teer, witte peper en munt, afgewisseld met zoetere noten van honing en gerst. De finish is lang en rokerig, met een blijvende warmte die de cask strength rechtvaardigt. Dit is een dram die water aankan en verdient – het ontkent niets en vraagt niet om vriendelijkheid.

Smaakprofiel