70cl

Hiram Walker stichtte in 1858 wat Canadian Club zou worden — een destilleerderij aan de oevers van de Detroit River in Windsor, Ontario. De naam verwijst naar de populariteit van Walkers whisky in de herenclubs van Noord-Amerika in de late 19e eeuw. Wat Canadian Club onderscheidt, is de 'barrel blending'-methode: de verschillende graansoorten (rogge, gerstemorst, maïs) worden voordat ze in vat gaan al gemengd, wat een consistente basis schept voordat de whisky minstens zes jaar rijpt op blanke Amerikaanse eikenhout.

De samenstelling — rye, rye malt, barley malt en corn — geeft Canadian Club zijn karakteristieke profiel: graan-forward met een zachte, subtiele afwerking. De blanke eiken vaten, voorheen gebruikt voor bourbon, dragen bij aan de gouden kleur en de vanille- en amandeltonen.

Op het neus domineren zachte graanaromas — rogge, gerst, maïs — met daaronder subtiele noten van amandel, drop en stroop. Het gehemelte is zacht en zoet, met lichte kruiderijen die niet opdringen. De afdronk is lang en glad, zonder scherpe kanten — een whisky die gemaakt is voor gemak en dagelijks genot.