12 years

Canadian Club werd in 1858 opgericht door Hiram Walker, een graanhandelaar die zijn distilleerderij in Walkerville, Ontario vestigde. Dit merk schreef geschiedenis door Amerikaanse importeurs ertoe te dwingen het land van herkomst op het etiket te vermelden — een bewijs van het succes en de navolging die Canadian Club genoot.

De 12 Years Old is een blend van rye, rye malt, gerst-mout en maïs, die volgens Canadian Club's karakteristieke methode vóór het vaten worden gemengd. De geblendeerde spirit rijpt daarna minstens zes jaar in Amerikaanse white oak (ex-bourbon) vaten, wat een soepele, evenwichtige dram oplevert.

In het glas ontvouwt zich een maltig profiel met subtiele spicy noten — typisch voor een Canadian whisky die rye prominently gebruikt. De palate is glad en aangenaam, zonder de zwaarte die veel oudere blends kunnen hebben. Dit is een toegankelijke, alledaagse whisky die bewijst dat Canadian Club zijn erfenis van vakmanschap heeft behouden.