Sweet Peat

Sweet Peat is Lagavulin's eerste nieuwe vaste expressie in negen jaar – een bewuste verkenning van wat peat kan zijn wanneer balans voorop staat. In plaats van de volle, jodiumrijke intensiteit waarvoor Islay bekend staat, richt dit 11-jarige single malt zich op een subtielere dialoog tussen rook en zoet.

Gerijpt uitsluitend in first-fill American oak ex-bourbon vaten, haalt Sweet Peat zijn zoetheid volledig uit hout: vanille, honing en toffee vormen de kern, terwijl een zachte, rokerige rand – eerder bonkaas dan medicijn – eraan kleeft. Op de neus komen snoepwinkelnoten, pruimen en boomgaardvruchten naar voren; op het gehemelte bouwen fudge, marshmallow en licht floraal wierook zich op, met daarboven een geleidelijk opkomende vuurrokerige toon. De afdronk blijft lang en gebalanceerd, met aromatische rook die uitdrijft.

Dit is een Lagavulin die niet probeert te domineren, maar uit te nodigen – ideaal voor wie peat wil verkennen zonder overweldigd te worden, of als basis voor een verfijnd cocktail.