Lagavulin is een van de meest iconische distilleerderijen van Islay, met wortels die teruggaan tot 1742, toen er op de locatie al illegaal gedistilleerd werd. De distilleerderij werd officieel opgericht in 1816 door John Johnston aan de zuidkust van Islay, in een beschutte baai waaraan de whisky zijn naam ontleent — Lagavulin betekent 'holle bij de molen' in het Gaelisch. Een belangrijk keerpunt in de geschiedenis van de distilleerderij was de komst van Peter Mackie in 1878, wiens talrijke innovaties Lagavulin hielpen vormen tot de gevierde naam die het vandaag de dag is. De distilleerderij werd later onderdeel van Buchanan Dewar in 1923 en sloot zich in 1925 aan bij de Distillers Company, om uiteindelijk onder de vleugels van Diageo terecht te komen. Lagavulin staat bekend om zijn diep geturfd, rijkelijk complex karakter — onmiskenbaar Islay met volle rook, zoute zeelucht en gedroogd fruit. De vlaggenschip-uitdrukking Lagavulin 16 Year Old werd in 1989 een van de founding expressions van Diageo's Classic Malts-portfolio en geldt nog altijd als een van de meest gerespecteerde whisky's in zijn soort. Ter gelegenheid van het 200-jarig jubileum in 2016 bracht Lagavulin een achtjarige expressie uit die wereldwijd vijfsterrenbeoordelingen ontving, een bewijs dat de kenmerkende huisstijl van de distilleerderij op elke rijpingsleeftijd tot zijn recht komt.