Ex-Sherry Butts 20th Anniversary Cask Series

Kilchoman vierde in 2025 zijn twintigjarig bestaan met een bijzondere reeks: vier vattingen van elk vijf zorgvuldig geselecteerde vaten, samengesteld door oprichter Anthony Wills. Deze 15-jarige expressie is gematigd in Oloroso sherryvaten en vertegenwoordigt de rijpste van de twee sherryversies in de serie.

De combinatie van Islaymout en sherryrijping creëert een eigenaardige balans. Donkere vruchten en gebrande kruiden ontmoeten de karakteristieke zoutachtige, rokerige ondertoon van het eiland. Met 52,7% ABV biedt deze dram voldoende structuur om beide invloeden te laten spreken zonder de subtiliteit van vijftien jaar rijping te overstemmen.

Dit is Kilchoman op zijn meest volwassen: niet alleen een verjaardag-botteling, maar een bewijs dat de distillery—die pas twee decennia actief is—al whisky's kan produceren die zich meten met veel oudere huizen.