Batch Strength

Kilchoman werd in 2005 opgericht door Anthony Wills op het westelijke deel van Islay—een tijd waarin nieuwe distilleerderijen op het eiland zeldzaam waren. Batch Strength is een kernuitdrukking die zijn filosofie weerspiegelt: ambachtelijk geselecteerde vaten die de volle potentie van Kilchoman's karakter tonen.

De whisky rijpte in een drievoudig vatstelsel: ex-bourbonvaten, oloroso sherry butts en opnieuw gecharreerde rode wijncasks. Deze combinatie brengt donkere vruchten en rijke kruiden samen met de natuurlijke rokerigheid van de distilleerderij. Bottled at 57% ABV zonder koudefiltratie, behoudt Batch Strength volle smaakintensiteit.

Op de neus komt gerookte peat naar voren, gemengd met citrus en toastnotities. De smaak is vol en romig, met een warme spiciness die voortkomt uit de sterkte, gevolgd door een finish waarin zeelucht en houtkarakter groeien. Een dram die niet direct zijn volledige potentieel prijsgeeft, maar langzaam ontvouwt.