Ruby Port

Bowmore, sinds 1779 de oudste distilleerderij op Islay, haalt voor deze 16-jarige expressie Ruby Port vaten uit de Douro Valley – één van Portugals meest gerenommeerde Port huizen. Na rijping in ex-bourbon en Europese sherryvaten krijgt de whisky een tweede leven in deze karakteristieke Ruby Port casks, een samenwerking die de Schotse en Portugese tradities samenbrengt.

De combinatie van zestien jaar rijping en de Ruby Port finishing creëert een profiel waarin donkerfruitige zoetheid domineert. Gedroogde vruchten, rode druiven, perziken en pruimen vormen de kern, aangevuld met vanille en bruine suiker. Onder deze fruitigheid liggen hout- en eikennuances, met een vleugje gerookt karakter dat typisch Islay is – niet overweldigend, maar aanwezig.

Op het gehemelte voelt de whisky glad en zoet, met walnoten, chocolade en eikenhout die samen een warme, persistente finish opleveren. Het bescheiden alcoholpercentage (43%) maakt dit een toegankelijke dram, hoewel sommigen opmerken dat de Port-invloed en eikentannines de onderliggende fruitigheid soms enigszins maskeren.