Alba

In 2010 legde bouwer Albrecht Ebensperger letterlijk de fundamenten voor Italië's eerste moderne whiskydistilleerderij, Puni — genoemd naar een lokale rivier in Zuid-Tirol. Alba betekent zowel 'dageraad' in het Italiaans als 'Schotland' in het Schots-Gaelisch, een passende naam voor een whisky die twee werelden verbindt.

Deze single malt rijpte drie jaar in Siciliaanse Marsalavatten en finishte in handgeselecteerde ex-geturfd vaten afkomstig van Islay. De maalting gebeurde met tarwe, gerst en rogge — een eigenzinnige compositie die Puni's Alpense identiteit weerspiegelt.

Aiba brengt Marsala's donkere fruitigheid (pruimen, rozijnen) samen met subtiele rokerigheid en hartige kruiden. De neus is warm en uitnodigend, terwijl het gehemelte krachtig blijft met iets van bitterheid en getorfd karakter. Een whisky die Noord-Italiaanse ambities met Schotse invloeden mengelt.