Tullibardine 19 Year Old 2006 Pedro Ximenez Hogshead

Thompson Bros. brengt een bijzondere limited release uit: Tullibardine 19 Year Old 2006, een Highland single malt die volledig is gerijpt in een Pedro Ximenez Hogshead. Deze release van slechts 194 flessen bewijst waarom Tullibardine bekend staat om zijn verfijnde, op kasvering gebaseerde single malt's. De distilleerderij aan de rand van de Highlands staat bekend om zijn schone, moutige karakter en het creatieve gebruik van diverse kasvoeringen.

De whisky werd in 2006 gestookt en 19 jaar oud, waarvan 9 jaar in de PX Hogshead. Met een volle 52,5% ABV is deze botteling zonder koelfiltratie of kunstmatige kleuring afgevuld. De Pedro Ximenez-invloed is duidelijk aanwezig: de rijke, zoete karakteristieken van deze sherry-kasvoeringen brengen laagjes van complexiteit naar voren.

Sensorische profiel: De neus onthult gedroogd fruit, citrus en amandel met karamelnotities. Op het gehemelte domineren gedroogde vijgen en kruidnagel, ondersteund door toffee en een aangename pepperige spicy. De afdronk is lang, met caramel en peper die aanwezig blijven.

Deze release spreekt whisky-liefhebbers aan die op zoek zijn naar karaktervolle, kasvoeringgestuurde single malt's met rijke, complexe profielen.