Mars Komagatake 2017 7 Year Old Yakushima Ageing

Mars Komagatake presenteert een exclusieve single cask release via The Whisky Exchange. Deze 7 jaar oude bourbon barrel (57% ABV) uit de Sumo-serie werd gerijpt in de warme Yakushima-kelders op het gelijknamige eiland voor de zuidkust van Japan. Dit is al de vijfde entry in de Sumo-serie, vernoemd naar de klassieke sumo-worp tsukidashi.

De whisky's van Mars rijpen op drie verschillende locaties: Shinshu (bij de distillerie), Tsunuki en Yakushima. De Japanse distilleerders geloven sterk in de invloed van rijpingslocatie op het eindproduct. Deze release bewijst dat filosofie: het warme Yakushima-klimaat heeft een merkbare impact op het karakter van deze whisky.

In het glas openbaart zich een puur Japans karakter met frisse citrusnoten (citroen en limoen), tarte tatin en vers graan. De neus vertoont ook vanille, munt- en jeneverachtige noten met een bijna medicinale kwaliteit. Op het gehemelte verschijnen ananas, groene appels en peren, aangevuld met yuzu, pepermunt en citroenkruid. De afdronk is lang en aromatisch, met mint, kamfer en citrus.

Dit is een verfijnd, minimalistisch whisky met echte kwaliteit. Exclusief beschikbaar bij The Whisky Exchange, slechts 168 flessen.