Starward Distillery, opgericht in 2015 door David Vitale, bevindt zich in de levendige regio Islay, Schotland. Ondanks dat het een relatief jonge distilleerderij is, heeft het snel erkenning gekregen voor zijn innovatieve benadering van whiskyproductie. Het is eigendom van een dynamisch team dat zich toelegt op het creëren van unieke expressies, en Starward weerspiegelt een moderne interpretatie van whisky maken terwijl het eer betoont aan traditionele technieken. De distilleerderij heeft een productiecapaciteit die een breed scala aan whisky's mogelijk maakt, waaronder blended, single grain en single malt variëteiten. Met name het gebruik van voormalige wijnvaten voor rijping geeft de whisky een onderscheidend karakter, gekenmerkt door smaken van fruit, zoete eik en specerijen. De combinatie van deze elementen resulteert in een complex maar toegankelijk profiel, dat zowel whisky-enthousiasten als casual drinkers aanspreekt. Opmerkelijke expressies zijn onder andere Starward - Two-Fold en Starward - Fortis, die beide de unieke rijpingsprocessen tonen die de aanbiedingen van de distilleerderij definiëren.