Sound of Sleat Legacy Series Chapter 4

À propos

Sound of Sleat est le quatrième chapitre de la Limited Legacy Series de Torabhaig, une série d'éditions limitées mettant en avant l'évolution du style de la distillerie vers sa première version entièrement affinée. Le nom rend hommage au détroit étroit et puissant séparant Skye du continent écossais—Linne Shlèite en gaélique—qui longe la distillerie elle-même. Ce jeune single malt (affiné 5–6 ans) est vieilli entièrement en fûts de chêne américain : 75 % de fûts de bourbon de première utilisation, 20 % de chêne américain vierge, et 5 % de fûts de bourbon de remplissage. Embouteillé à 46 % ABV, non refroidi filtré, sans couleur ajoutée. L'alcool provient des variétés d'orge maltée Concerto et Laureate, offrant un dram expressif et caractérisé. La philosophie de Torabhaig est « de la fumée avec du goût »—une tourbe affinée plutôt que punitive. Le nez s'ouvre sur des agrumes brillants et de l'orange, des algues et une brise marine salée ; un tabac subtil approfondit la fumée. Le palais poursuit avec du miel et de la vanille, une texture cireuse, des notes d'algues nori, et du poivre blanc en arrière-plan. La finale est élégante et fumée, avec une chaleur persistante. C'est un whisky robuste mais équilibré qui livre exactement ce que vous espéreriez d'un jeune single malt de l'île de Skye : un caractère de tourbe affiné, une salinité maritime, et de la vanille sucrée—particulièrement gratifiant lors des nuits d'automne tempétueuses.

Profil Aromatique