Torabhaig Sound of Sleat : Chapitre 4 de la Série Legacy

Torabhaig dévoile Sound of Sleat, le quatrième chapitre de sa Série Legacy Limitée. Ce jeune single malt de l'Isle of Skye a vieilli pendant 5 à 6 ans et représente une étape importante dans l'évolution de la distillerie. Nommé d'après la Linne Shlèite—le détroit puissant séparant Skye de l'Écosse continentale—ce whisky incarne la philosophie de Torabhaig : une fumée raffinée avec du caractère.

Sound of Sleat a vieilli entièrement en fûts de chêne américain : 75 % de fûts de bourbon de première remplissage, 20 % de chêne américain vierge, et 5 % de fûts de bourbon de remplissage. Embouteillé à 46 % ABV, il n'est pas refroidi et filtré sans couleur ajoutée. L'alcool est élaboré à partir de variétés d'orge Concerto et Laureate, offrant un single malt expressif et caractériel.

Profil de Dégustation

Au nez, Sound of Sleat révèle des agrumes brillants et de l'orange aux côtés de notes maritimes et d'une fumée subtile, le tabac ajoutant de la profondeur. Le palais poursuit avec des notes fumées et sucrées de miel et de vanille, complétées par du poivre blanc et des épices douces. La finale est de longueur moyenne, élégante et fumée avec une chaleur persistante. Le caractère maritime est particulièrement distinctif, avec des notes d'algues fournissant une dimension côtière très caractéristique.

Le Verdict

Cette eau-de-vie robuste mais équilibrée capture parfaitement ce que vous attendriez d'un jeune single malt de l'Isle of Skye. À environ 60 euros, Sound of Sleat offre un excellent rapport qualité-prix pour les amateurs de whisky en quête d'une tourbe raffinée et d'un caractère côtier.