Chorizo Glow 16y

À propos

Chorizo Glow est un single malt Speyside de 16 ans de la Scotch Malt Whisky Society, vieilli dans une combinaison de fût de Pedro Ximénez first fill et de fût d'oloroso second fill. Cet assemblage de fûts confère au whisky son caractère distinctif épicé-sucré. Le nez s'ouvre sur des notes fraîches et vives de vanille et de noix de coco, soutenues par des fruits verts et du foin. L'eau révèle des éléments d'agrumes. En bouche, le whisky explose avec des notes de gâteau au gingembre, d'huile de piment, et la douceur crémeuse du chêne américain, suivies de sucres bruns caramélisés et d'amertume. Le poivre noir et les notes goudronnées persistent, se transformant en tanins de chêne. La finale alterne entre sucré et épicé — la cannelle et les épices de spéculaas persistent. C'est un whisky qui ne cache pas l'influence de son fût ; le vieillissement en sherry est présent sans être envahissant, et l'ABV à la force du fût de 63,2% donne une expression complète aux saveurs en couches.

Profil Aromatique