single malt 6/2018 4y

À propos

Cotswolds Distillery a ouvert ses portes en 2014 en tant que première distillerie de whisky des Cotswolds, fondée par Dan Szor, un financier américain et passionné de whisky qui s'est installé en Angleterre rurale. Ce petit lot de 2018 marque un jalon : le premier single malt de la distillerie, seulement quatre ans après sa création. Ce jeune whisky affiche une remarquable maîtrise pour son âge. Le nez s'ouvre sur des fruits délicats, de la vanille, des notes minérales et du malt miellé. Le palais révèle une fraîcheur de baies rouges et d'agrumes, adoucie par des notes de sucre d'orge et une pointe de gingembre. La finale est chaleureuse et équilibrée, avec des tanins de chêne grillé qui persistent avec élégance. À seulement quatre ans, cet embouteillage laisse déjà entrevoir pourquoi Cotswolds a attiré l'attention si rapidement : une sélection minutieuse des fûts et un vieillissement patient ont produit un whisky qui semble considérablement plus vieux. Une rare opportunité de déguster une distillerie à ses débuts.

Profil Aromatique