2017

Le Wolfburn 2017 est un single malt jeune et dynamique qui capture le caractère de la distillerie la plus septentrionale d'Écosse. Cette expression de 8 ans, vieillie dans une combinaison de fûts de bourbon et de xérès oloroso, équilibre la vigueur de la jeunesse avec une complexité surprenante. Le nez révèle une fumée de tourbe douce et des notes fruitées subtiles, tandis que le palais offre des contrastes audacieux : les fruits rouges sucrés et les baies se mêlent aux épices poivrées et terreuses, au chocolat noir et aux hints de noix grillées.

La finale est intense et réchauffante, avec une fumée persistante et une amertume agréable rappelant les châtaignes douces. Un dram confiant et caractérisé qui met en avant l'héritage Highland de Wolfburn avec un esprit sans compromis.