100 Years Of The Poppy

Le '100 Years Of The Poppy' de Wolfburn est un hommage en édition limitée au historique Poppy Pledge de 1921, créé en partenariat avec Carnegie Whisky Cellars. Ce single malt Highland combine des fûts de quartier de deuxième remplissage avec des hogsheads de xérès Oloroso de premier remplissage pour créer une expression complexe et multi-couches. Le whisky reflète le caractère légèrement tourbé distinctif de Wolfburn, dérivé de l'orge maltée séchée à la fumée—un clin d'œil au patrimoine du XIXe siècle de la distillerie.

Au nez, ce whisky présente un profil accueillant de fruits frais et secs, superposés de caramel et de miel, accentués par une fumée subtile. Le palais offre des notes substantielles de viande et de gibier, avec du chocolat noir, du cacao et du toffee ajoutant de la richesse et de la profondeur. Une fumée persistante se poursuit jusqu'à une finale longue et intense marquée par le goudron, des notes brûlées et des fruits secs persistants qui évoluent avec grâce.