Heaven's Door Bootleg Volume VI : Une pièce de collection avec substance

Heaven's Door Bootleg Series Volume VI est une édition ultra-limitée de moins de 5 000 bouteilles dans le monde. Ce projet de bourbon de Bob Dylan prouve que la collaboration est bien plus qu'un nom sur l'étiquette — c'est un whisky américain mature, soigneusement composé, avec une véritable ambition et des références impressionnantes.

Cette édition est un assemblage de bourbons blé de 12, 13 et 14 ans, affinés en fûts « cigare » en chêne Limousin. Ces fûts hauts et étroits offrent une interaction intense whisky-bois, résultant en un impact d'affinage plus affirmé. Le profil naturellement plus doux et sucré du bourbon blé gagne en dimension supplémentaire grâce aux épices, aux fruits secs et au chêne poli.

Au nez, ce whisky révèle des fruits secs et des épices de chêne. Le palais livre des notes poivrées et un caractère de chêne affiné, tandis que la finale conserve l'élégance avec du caramel, du chêne et des épices sèches. La bouteille en céramique présentant la Favela Villa Candido de Dylan de sa série Brésil en fait autant un objet de collection qu'un bourbon sérieux.

Pour les collectionneurs, les passionnés de Dylan et les amateurs de bourbon sérieux, c'est une bouteille rare et captivante avec un âge impressionnant et une complexité véritable qui justifie l'investissement.