Old Hobart Distillery est située aux États-Unis et s'est établie comme un acteur notable de la scène du whisky artisanal. Fondée avec un engagement envers la qualité, cette distillerie a une histoire enracinée dans la passion de créer des spiritueux exceptionnels. La direction reste dévouée aux méthodes traditionnelles tout en embrassant l'innovation, garantissant que chaque bouteille reflète son dévouement à l'art de la distillation. La distillerie dispose d'une capacité de production modeste, en se concentrant sur la distillation en petits lots pour maintenir une haute qualité. Utilisant des alambics traditionnels, Old Hobart crée des single malts distinctifs connus pour leur caractère riche et leurs profils de saveurs complexes. Des expressions notables telles que Overeem Port Cask Matured et Overeem Sherry Cask Matured mettent en évidence l'influence du choix du fût, apportant des notes de fruits secs, de chocolat et d'épices subtiles. Ces whiskies soigneusement élaborés plaisent aussi bien aux connaisseurs qu'aux nouveaux venus, soulignant l'engagement de la distillerie envers l'excellence à chaque dégustation.