Nikka Whisky a été fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, largement reconnu comme le père du whisky japonais. Taketsuru avait navigué vers l'Écosse en 1918 pour étudier la chimie organique et s'immerger dans l'art de la production du whisky écossais. À son retour au Japon, il apportait avec lui une connaissance inégalée de la distillation, qu'il a d'abord appliquée chez Suntory avant de créer sa propre entreprise — initialement nommée Dai Nippon Kaju Co., Ltd. — à Yoichi, Hokkaido. La première bouteille de Nikka Whisky a atteint le marché japonais en 1940, et en 1949, elle était devenue un favori établi parmi les consommateurs. Aujourd'hui, Nikka exploite deux distilleries renommées : Yoichi, située dans le paysage côtier accidenté de Hokkaido, et Miyagikyo, nichée dans une vallée verdoyante de la préfecture de Miyagi. Ces environnements contrastés produisent des profils d'eaux-de-vie distinctement différents, donnant à Nikka la polyvalence pour créer une gamme impressionnante de single malts, de whiskies de grain et de blends. Le portefeuille comprend des expressions célèbres telles que Nikka From the Barrel, un whisky blended riche et complexe, aux côtés de versions single malt et pure malt qui mettent en avant le caractère unique de chaque distillerie. En tant que filiale du groupe Asahi, Nikka continue d'être une force pionnière dans le whisky japonais, gagnant une reconnaissance mondiale pour son savoir-faire et sa qualité. L'anniversaire des 90 ans de la marque en 2024 souligne son héritage durable en tant que l'un des producteurs de whisky les plus emblématiques et respectés du Japon.