Isarnhoe Distillerie est une distillerie artisanale située à Altenhof, près d'Eckernförde en Schleswig-Holstein, dans le nord de l'Allemagne. Fondée en 2009 par Ralf Stelzer, ancien forgeron, la distillerie représente un passage passionné du travail du fer à la création de spiritueux fins. Le nom « Isarnhoe » lui-même reflète cet héritage, car « isarn » est un ancien mot germanique signifiant fer. Située dans le paysage pittoresque de la Schleswig-Holstein, Isarnhoe est l'une des distilleries artisanales pionnières de la région. Isarnhoe Distillerie est surtout connue pour son whisky à base de seigle, un style qui la distingue de nombreux autres producteurs artisanaux allemands. L'expression phare, Isarnhoe Rye Whisky, est vieillie pendant 8 ans, démontrant un engagement envers la patience et la maturation de qualité. Parmi les sorties notables de la distillerie figurent des expressions telles que Preselas, Priest et Whiskey Foftein, chacune reflétant le caractère artisanal et l'individualité qui définissent cette opération de petits lots. L'approche pratique de Ralf Stelzer apporte la précision d'un artisan à chaque bouteille produite chez Isarnhoe.