Stokerij De Molenberg ist eine belgische Craft-Destillerie in Blaasveld, untergebracht in einem Bauernhof und einer Destillerie aus dem 17. Jahrhundert mit einer über 75-jährigen reichen Geschichte. Die Destillerie verkörpert eine Fusion aus tief verwurzeltem lokalem Erbe und moderner handwerklicher Destillation und zählt zu den charaktervollsten Whisky-Produzenten Belgiens. Ihre langjährige Verbindung zum traditionellen Handwerk verleiht ihr einen einzigartigen Charakter in der europäischen Craft-Spirits-Landschaft. De Molenberg ist vielleicht am besten für ihre Zusammenarbeit mit der Brauerei Het Anker bekannt, die einen raffinierten Single Malt Whisky auf Basis des Maischeplans des ikonischen Gouden Carolus Tripel Bieres produziert. Dieser Ansatz – die Verwendung eines gefeierten belgischen Bierrezepts als Grundlage für Whisky – definiert die kreative und lokal inspirierte Philosophie der Destillerie. Das Portfolio umfasst Abfüllungen, die in einer Vielzahl von Fässern gereift sind, wie etwa Ex-Barbados-Rumfässer und Jerez-Sherryfässer, was die Bereitschaft zum Experimentieren mit verschiedenen Reifungsprofilen widerspiegelt. Die Destillerie hat internationale Anerkennung erlangt, wobei ihre 3rd Anniversary Edition – Sola Jerez 2017 eine Medaille beim prestigeträchtigen International Wine & Spirit Competition (IWSC) gewann. Stokerij De Molenberg produziert neben ihrer Whisky-Palette auch Genever und verankert sich damit fest in Belgiens breiterer Destillationstradition.