Justerini & Brooks begon in 1749 als wijnhandelaar in Londons St. James's, toen Giacomo Justerini uit Bologna naar Engeland kwam om een Italiaanse operazangeres het hof te maken. Uit die aristocratische connecties groeide langzaam een spirituosenbedrijf. Pas in de jaren dertig van de twintigste eeuw — kort nadat Amerika de drooglegging afschafte — lanceerde het bedrijf zijn blended Scotch whisky. J&B Rare onderscheidt zich door een uniek recept: niet vier of zes, maar exact 42 verschillende single malts en graanwhisky's, met Speyside-whisky's als ruggengraat.

De blend wordt minstens drie jaar in eikenhout gerijpt. De samenstelling is nauwkeurig afgestemd: lichter dan veel concurrenten, maar met genoeg maltigheid en structuur om niet weg te vallen. Dit is geen flamboyante dram, maar een werkpaard dat wereldwijd miljoenen flessen per jaar verkoopt.