Reserve

Black Velvet ontstond in 1951, maar zijn naam is veel recenter. Oorspronkelijk onder de naam 'Black Label' geproduceerd, werd het merk eind jaren 1940 hernoemd naar Black Velvet op voorstel van Master Distiller Jack Napier. Deze naamwisseling markeerde een nieuw hoofdstuk voor de Canadian whisky, die zich zou onderscheiden door zijn karakteristieke zachtheid.

De Reserve is sinds 1991 het vlaggenschip van het merk. Dit is een 10 jaar gerijpte blend waarin mais (zowel gefermenteerd als ongefermenteerd) met rogge wordt gecombineerd. Dit mengsel rijpt vervolgens tien jaar, wat de whisky een nootachtig en kruidig profiel geeft. De productie vindt plaats in Lethbridge, Alberta, aan de rand van de Rocky Mountains.

In het glas toont de Reserve een lichte, goudkleurige kleur. De neus onthult subtiele noten van noten en mout, met hints van zoete granen. Het gehemelte is glad en middelgewicht met een evenwichtige mix van noten, caramel en zachte kruiden. De afwerking is aangenaam en kort, wat typerend is voor deze categorie.